Лучшие посты
 
← Вернуться назад

Вкусное исскуство!

22-01-2017, 12:13
Вкусное исскуство!
Роллы - (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же суши-рулеты)— популярное блюдо японской или корейской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которого является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки (яп. 巻簾 — макису) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки.
Чаще всего роллы режут на 6 или 8 кусочков, иногда — на 12 и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори (предварительно высушенные и измельчённые прессованные водоросли), иногда в тонкий омлет, соевую «бумагу» или лист растения периллы. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист нори или другой внешний слой оказывается внутри, а рис или начинка — снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.

В так называемых «ассорти» или «суши-ассорти», несколько кусочков ролла (обычно 3-4 кусочка) сервируются с другими видами суши.
Вкусное исскуство!
Вкусное исскуство!



Похожие публикации:

Понравилось? Отправь другу!
Подпишись на новости
15 крутых традиций в разных странах мира, о которых вы ничего не слышалиСамый высокий бык в мире с характером теленка-обжоры25 способов узнать у ребенка, как дела в школе, не спрашивая «Ну, как дела в школе?»